[中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉

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材料
5 W% V2 D1 u' _tvb now,tvbnow,bttvb鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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醃料
' [2 }2 T1 @( T1 }5.39.217.77鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許' m" h9 Q) [% |- @5 G  s( C
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調味料
; q( f: Y% H$ E5 f  t) s& B) ^紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許! U8 C' g  J2 |' u" h

. E6 K8 T2 p. [3 r! I; x2 g* I5.39.217.77
6 Y4 W' L; _- {0 R; mtvb now,tvbnow,bttvb做法
' \2 b& g, v9 k! d& s4 F1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。. _5 |2 z: D# m2 f' N
公仔箱論壇0 c. b: J5 V, O6 i! u
2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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; p/ V9 s% O! u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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