材料
4 X8 w9 q: q! Ktvb now,tvbnow,bttvb鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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' M8 f( B6 |0 r R0 `. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% S9 Q) z( Q& N; U! l) A" n公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許5.39.217.77 p1 h3 S& r. G' }; g- h% H
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 T4 [) t' q- |8 N: i
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法# f+ d4 V1 H: p" s$ N4 m0 V, B$ b6 h
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb" a* H! i9 |2 G" }- l7 G
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2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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