材料5.39.217.77: K6 I+ a6 t& s* f- o9 o" t' M
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁1 b" C) N( }; k
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. ~! Q; S' T$ h: N
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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& S# _/ q4 ]8 j, D! _做法tvb now,tvbnow,bttvb; v7 r. F0 D4 l
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。: p. f n- |4 ]6 j# J2 R& H* @8 o9 G% T
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。3 i, T0 `7 A; O
( C! t& J; l% P4 w- w+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 5.39.217.77+ O! u% X7 Z1 f6 p
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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