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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量1 J% H% N7 b" P5 O5 D
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \8 [0 a# w. M. F
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( n1 i, O3 Y& G/ R7 o" u
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雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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5.39.217.772 T3 ?1 J7 d4 n- Z# Z$ T
做法
4 ^( Q% f. |- T% A5.39.217.771.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。; w! B0 N* K! M9 Y$ Q5 s6 v
2 ^* P. U% c0 a4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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