材料
5 ?. u% e* X+ j) J& }鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ S4 l" X$ M: o
: d; C0 Z2 {: f2 c
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 P- Y" l+ m
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb; e. }' y! F) L! f
5.39.217.77' r U" T* ~ [: G7 X4 r/ R; z$ g
調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 Y/ p3 [( o/ L1 ~
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇( e, r- `" o$ N( t# [( D8 e$ o
. @( r. X/ C! [, X& Ytvb now,tvbnow,bttvb0 ?: m* J; G. e9 r" B- P6 l2 @
做法 p0 n @: `- K( Z s" P
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
6 R- {2 M ~ n, i- L5 T$ h" F* i6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 k [4 h. x w1 I1 o! \# ^; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
" D8 R. E N1 i( Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 ]' y' G$ r: b. {4 |% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。5.39.217.771 I" p- {3 i) c
公仔箱論壇# r) z% M& a M3 a
4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 ; I+ c/ U0 H2 p3 d* b) \
|
發表於 2011-10-20 06:29 AM
| 