[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

nt1972

材料
0 I  |) E& P* C公仔箱論壇鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許7 J$ D& a9 P" |$ x" b# h/ ~

, J# E$ M: ^1 W( |! P6 y6 S8 h0 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb% f& z3 X, u( p# g
香草醬/鹽/糖/雞粉各少許
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1 ]5 b; W) c: v; [$ @" }6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  o7 O( |* r  P0 W! ]! e# l
做法
5 Z) @1 r+ e' H2 R& v公仔箱論壇1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。, f7 P7 t2 i! Z+ Z6 x6 ]6 ~" Y+ u

; G, @% W) v& F; W5 t0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
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1 q. [2 d/ O/ E$ U# q5 q- g. M. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。5.39.217.775 _4 I+ {$ b% D/ o. z' d# H8 }7 Z* P

( i/ G# t# M$ m9 z' Y4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。
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. w7 w! ^8 V5 ^: s- l# otvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
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+ O' J( I: r2 F2 C; c/ y4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。
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7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。