材料
4 Z; p7 T, k$ N" |/ z# O0 [公仔箱論壇南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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9 @! s7 W0 s1 s" d1 N- O- d5.39.217.77調味料5.39.217.772 j, W* i9 l+ C- v+ v9 I8 T* r
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( X8 A( }3 f4 `/ i5 t
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& @0 S% o0 z- v! {8 r! _tvb now,tvbnow,bttvb做法
Z( S/ B4 l' I3 o8 `+ G; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。3 z" l- W% K8 n' ?' V
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。& P1 N7 Y( f' {) [/ T: O
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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) K5 l. a* @ }/ i+ Z* t/ F4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇5 E# Q9 v$ D0 m) m. j* R
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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