材料2 |, @% S2 Q0 v0 S% o
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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- M& _3 i4 d. f( L$ Z7 \$ G, p公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙) z. l! b; R0 ~! x: I- r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?0 [- x! U, Y- o
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 H* m9 ^+ L& H& R% | c) d% P- ^
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇0 B. i y; j6 [7 W% N
5 w& d {: t0 x, J( q$ w! j( C% w5.39.217.773.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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3 W: o# g* z3 d% x/ H4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇' H5 ?5 g+ S, s0 _9 h; j
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蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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