材料
( S1 K: a' T. W; O/ s4 Q9 V8 W5.39.217.77南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
$ B2 E. H) ^* R0 dtvb now,tvbnow,bttvb4 m8 D; w; V8 V6 ]3 _
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. |7 F3 J+ t* }, [0 H8 d
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
% D) ^9 a- Z9 U) u0 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l- B4 I6 \# u7 y7 ^% _
; b' }* ]" d3 k做法# }* {' e" E0 `
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。- P! Z' O9 n( _/ ?; C! K+ h) D
9 F: Z) y+ p5 h6 o2 s5.39.217.772.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
, a- h" U. U" W* F1 Z. q- y) A
+ U: G% ?8 G, B( S" t' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。5.39.217.77. i; [; S7 L& I& E1 L$ V
- _4 `* U9 k- S3 I, {+ p4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 5.39.217.77! V2 u* g6 n' J- Z
5.39.217.77/ r0 U+ T+ `+ h/ H, B
$ E* H- g9 R2 E2 Y' {5 K! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 _7 n6 Z( c% |- t, Q s
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。5.39.217.77 Z! q: s0 ?4 `
|
發表於 2011-10-17 07:24 AM
| 