材料
8 _' I- E) k# [, l& e" @' |: P/ O1 Ftvb now,tvbnow,bttvb南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許tvb now,tvbnow,bttvb: O7 `& |, r$ z6 U! }
! U* i: [0 O8 q/ F, htvb now,tvbnow,bttvb調味料4 K7 w! u9 C& Q2 d/ ^& U
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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- ]6 s% r3 E/ y4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法1 b" X0 Z ^* M+ D0 f" l
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 n9 Z6 a7 _, e
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。# _6 w8 M2 L0 {1 |
4 _- C4 ?2 r7 j1 n4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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貼士
, `+ d8 K; W7 `2 m9 W; ]3 Q蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。( [; X; F) u2 \( a* U
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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