材料公仔箱論壇- K/ ?0 ^+ K: Y% r a
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
- R \* w2 {* K2 ^9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n; h8 x2 U. X% U2 W公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb% q0 U( a: S7 t/ r$ F9 @
鹽/雞粉/糖各少許
* F0 K/ f- y* i" r7 p) Y" _! I6 s# k+ i) v; k; s4 Z) Z2 s
( c2 f( W' b& l& S: Y Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 f0 N0 C5 T- ~
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
d1 `/ w- j4 G# Q: c' z# k9 r# M% D# W4 j) D
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
' q7 v. r) _2 O- p' `7 P" E G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; v6 o; D& ], S6 q
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
0 l9 j) }, l+ {0 K& {1 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ w8 R0 {( w, l" l
5.39.217.775 X2 T N, F9 Z9 S
貼士
4 f. q/ o1 d5 ~2 |0 r" {" k& o0 w公仔箱論壇雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
' A2 a; A; o8 A5.39.217.77 |
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 