材料
, v2 X- e( }' P8 h6 f1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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6 J* _4 |# R1 V7 z" |7 htvb now,tvbnow,bttvb餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& }/ e6 b+ I3 u( z4 b+ t6 a5 w
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升公仔箱論壇- u: O; @' `) Q
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9 @3 J" f9 K( J/ e8 A7 U& A3 c公仔箱論壇做法
3 Q) H" K0 }3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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/ A& g* g+ F7 S! P: w3 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- r9 I) D4 n; M/ o9 ^3 K E& {" }/ P
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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) L6 L2 p9 V& l; E7 S! w8 _, {; p/ X! l7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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