材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Y' S8 G6 X ?# r+ p( Q
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
% v: o& S- }/ T m5.39.217.77
& U9 H! Q$ p: U餡料
: q% S5 o' C1 G) l" d) I Z, z0 \) u公仔箱論壇蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
( @. G8 r: F# A+ [) m
; {: q. J1 O+ ]9 s0 _: ktvb now,tvbnow,bttvb
5 ^7 s: U$ k' a# i8 f8 C- V做法
6 z2 d! Q) z( }' o |, K1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f" x& r! ^6 R) L( R8 r6 T
1 b& g5 x% |! a, t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 U/ m+ G/ {- N$ \7 X" V% d
1 u+ m) ?# X- I5 D7 u6 S; G
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。公仔箱論壇! _3 M5 L" s3 M2 ~
! E. E1 E" |2 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
4 P' D( @1 R) m( B# ptvb now,tvbnow,bttvb, t0 q6 R" F) c4 P* A# D0 B
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。5.39.217.77+ d- E3 R; m# z5 K0 U
: ?" I, V4 h" l; l$ M) U* }& Ntvb now,tvbnow,bttvb6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) T- w1 q( t: g
! f: M( x9 W: Y, x0 m! ^公仔箱論壇7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb! N6 u; \. w% ~! i; P$ _
|
發表於 2011-10-15 01:38 PM
| 