材料
$ ^) |* f1 G. K$ d' p$ _1 P公仔箱論壇糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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: v4 m7 K& D! E8 x餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! q" V$ \+ X9 P+ Z
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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# x; `9 k A3 _8 q" s: d+ T/ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
: A6 R" y" Y9 d! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O- X9 V7 p+ \9 \' D: Z* e
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z8 ]0 z8 Y7 P. ?- M
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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0 `# ~9 g: ]9 v0 l5.39.217.775.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。5.39.217.77, S- [- S) e: d( M5 ]8 @, Y
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 l! D m. g( P$ Q! t
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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