材料- u/ {1 {/ ?- ^8 v/ Y: e
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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調味料
( g! x# {+ k/ t" E! c1 J/ B! Q鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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4 X5 \) d/ g/ q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 M P# F6 N' O/ I& e. Mtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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3 f. Z+ x) C8 N x$ _0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。" M% |+ U1 {' i7 L3 r' {) f( x. [
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 公仔箱論壇5 }' y: s* U3 Q+ w: o' N$ v
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0 q) @- y1 O$ h1 V1 S* c公仔箱論壇蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* }( r x5 x3 \) @3 G; i4 Y
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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