材料
6 |- I( X3 A' L9 u8 v$ j蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
$ N( ?; V0 h; M9 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @" X4 d/ i s) O
調味料 F8 W3 B$ K4 i% c+ V' g/ w+ x
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 o B( Y+ q9 E& l9 Z
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$ r0 k! \5 v! B, rtvb now,tvbnow,bttvb做法
. ~0 g& Q% l) f5 U1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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! E7 s4 Y; U3 J+ v" d2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R# G0 G0 p0 i' _8 J6 F# z2 v/ V
, Y, C5 S7 b8 Q( B3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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! }/ m7 W9 L/ m) \$ ?5.39.217.77貼士
5 a4 Y0 L2 ~+ X- |9 `4 H蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。# G0 o* z6 `' E& e0 v. T
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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