材料
! z! ~7 x( H3 c+ A; Q8 M. W1 ltvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵
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/ j# L# |0 {0 m調味料, F5 @7 C* J8 o; p3 G
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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9 g9 j8 u* u+ x4 P7 `% E5.39.217.77做法
8 W# T7 B9 _& x1 dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切件，備用。
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2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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# X4 [' ]; _8 H' A7 t; I4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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