[中式食譜] 蝦子鮑汁柚皮

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材料
) C8 U7 k' F8 R3 v, h& V4 O0 b急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) r6 m2 K: N2 h, B
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: r: Z" c, N( N8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) p! d, _& U! C
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a$ B+ }: t. Y) T# l0 L6 b1 x2 F
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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$ d! z6 e4 a2 h7 t9 Q0 O1 B* A柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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