材料
4 H$ x- e4 I0 w& X) q$ `: S f公仔箱論壇急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許* b- i2 D |" g1 [0 k v
5.39.217.77* f1 W. t5 o9 I* ?, o& e) M+ s
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做法5.39.217.77! b1 B) p; E* @
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。6 P4 s4 Y/ L) h; m1 ]% l
; l2 N# ~* ]4 f0 M; L2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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1 ~1 o( C, N4 ~# i3 j$ mtvb now,tvbnow,bttvb4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. P- X+ {1 }3 Y
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貼士8 j& y4 H4 f' @' p3 _7 Z
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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