[西式食譜] 鵝肝燉蛋

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材料
! {5 z: U: E( j; e! J淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許. l2 n1 r4 l5 T5 o- r

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1.鵝肝切大粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 |3 c1 O. E; d  @' Y5 h* h+ I! c

( x, m+ R: @' t2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
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- @$ y3 Y  W! `7 p. j( ]5.39.217.774.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。. r" B. A  u1 g5 ]9 ?! M8 \
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奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
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