材料5 @# o" D {& u! |0 q9 T, T1 n
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇% ?/ b, F0 g. a- L
, V' |% B% o; V4 x$ A+ c* Y公仔箱論壇: U1 j" G9 u1 b- Q2 ]+ l
做法
( ]$ I$ q0 S# K; ]% E' d+ m; Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
3 x" { ~9 u. W# R& X5.39.217.77
: k' X" |3 q, |+ R公仔箱論壇2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
$ O1 A8 m0 ?8 |公仔箱論壇! \' g3 h6 {; D4 a- d! j% w% u$ X# U
3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。5.39.217.77" A# E7 Q! k. a" W8 ]6 X
4 |# x j% N" P1 n% x% A4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb l- [1 d4 W$ H
i, ^6 }0 ?/ G( `$ D. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 h. {% }, p8 N6 x- N) c
貼士公仔箱論壇6 L+ n, k3 @( x( V# i3 k x
薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 9 ^5 @ j4 F8 C; z4 t, s' j1 g
|
發表於 2011-10-10 01:51 PM
| 