材料
% X8 I& j, B- n* z2 _tvb now,tvbnow,bttvb茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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- p( ^0 N2 m1 i8 s4 n5.39.217.77做法
! I! \8 W5 i3 O$ |5.39.217.771.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 {. D6 a; ^$ d% O
! s$ H" A" L4 h) b1 g) C* {2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G2 _* Q) H% [: J8 y6 v! }
/ A0 a; L' x8 W% H: c: Q5.39.217.773.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。7 I/ Y" |3 T; h+ j4 c" j: J0 ^
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb# } O9 }$ K3 |4 U) R
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% w) G% ]: s3 a u1 ?5 E6 x菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& i2 ]2 [7 [: z9 q5 n% E$ T
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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