材料公仔箱論壇" Y0 C, x. a. q3 ]
茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯
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4 P) n) V. C! H% L! C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t1 x% C4 c4 G1 u& q& p
做法
# y' L! P- t8 o4 a0 `1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。. E! g. a5 o- q" L4 D# J! [
+ @' u3 |6 R2 n+ ^* |/ i2 I2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。
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# {9 i9 q' v4 t( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 o# a6 {4 Z0 b- N9 k% }
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
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0 Y) k; ]. v" c+ p; S# q0 }) B% w菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。% w J( J: o2 C$ s
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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