材料# C+ s0 |$ v1 ^* K8 R( z# r
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片公仔箱論壇7 ^! w3 ]. U4 q- L7 ^3 _# \
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6 J9 M6 E8 n1 A做法
6 D) Y' D" w( p+ o4 n" `* o5.39.217.771.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。+ P0 L9 S" Y/ a8 c" G
B; l6 H! i7 J# R1 D公仔箱論壇2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。tvb now,tvbnow,bttvb# E. r* X" B3 N) L
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。5.39.217.77; f7 Q5 g! s+ s1 u) o. I7 _$ D
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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