[中式食譜] 缽頭雞

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材料
: u7 p5 V+ H4 ]( D- `雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* B1 j$ j4 g, W* ~* I
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. V! w4 e4 H) w5.39.217.77做法, Q7 J0 i6 q# {+ `
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
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* |1 W; V1 \7 t% }7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。公仔箱論壇2 s$ Z! d! M, c7 M" H

* r2 v- D  F2 Itvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。+ g# Z' K- Y; Q; P4 P+ r

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