[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
# G9 J" A, ]6 l3 w( L6 ]1 |' U5.39.217.77芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙
- |- n7 G1 K6 H5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法5.39.217.775 l9 |# b' S# Y: G/ M
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。公仔箱論壇& r& ]8 S# g4 m/ r, C6 v4 e
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb% n2 b1 \# _; f( p* s
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。