[中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭

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材料
. n$ T# s( U0 m3 ]) g; V! e8 o公仔箱論壇豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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做法
, ^8 ?* [/ c$ X& `2 {, u1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 e$ P1 [6 a7 w4 c! Z
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
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" f5 W+ u) w' A( o" l8 r3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。! I! k" ^. x- H- }