材料
* |# _1 i' A: vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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, |: S# G# r/ l9 U3 `做法
2 D9 U8 N) d; G5 e5.39.217.771.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
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! m# E! L' i- t" j) e2 c3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d: W2 W8 @6 N7 ~
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想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。tvb now,tvbnow,bttvb% s. k Y1 g% V9 s, n) v6 Q" ^4 B
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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