[中式食譜] 炸馬介休薯球

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材料: V2 z) Q/ z" f9 i. q
薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
7 u) o* ~0 p% y: k馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒
% g9 b0 |/ O* G* Q+ B$ |" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- g/ Q3 M/ v+ Q0 s1 \
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 F2 |' P! [6 l
1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。9 D  U4 H0 y3 I+ K5 Z
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2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。8 F3 e& T* H9 V0 P( I7 B4 ~

" k$ C+ B: f7 V  v  q) @; x5 b5.39.217.773.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。
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  l0 {* G% S2 W) }* ?$ u4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。
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