[中式食譜] 炸馬介休薯球

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材料
- R, @9 J5 X0 `7 @9 b公仔箱論壇薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯tvb now,tvbnow,bttvb- I8 h7 a: f" m; a
馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb2 @" N8 ~) L4 Z  c% [! k& z! x
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做法
  W) b7 |$ V& j3 V# M, W+ N! n- g1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。
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9 R/ s- R+ X0 G8 X! ztvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。1 g- Q3 e* M1 g* l' u. F9 \- [' a

. _4 S9 ^8 d8 s, w, s公仔箱論壇3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。
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+ M# M1 M2 H) p" d8 L4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。 ! z( F3 R2 H! ]1 I; Y9 _7 J2 }