[中式食譜] 炸馬介休薯球

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材料公仔箱論壇4 x* I: y6 p* c, N" ?2 {8 m" N! }
薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
5 ~0 @0 r+ Z' ~! X( s( W9 M+ t1 h5.39.217.77馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 J  d. R+ B$ d/ ?

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* B. L# Q3 }3 `: ~0 u5 x做法! v+ v+ p( O% B' }: G: y6 ~) H
1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。公仔箱論壇0 L' }; \4 f% y+ m& H
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2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。
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3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。
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2 Z! q- B9 G$ }/ |% r9 I! J公仔箱論壇4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。   U% Y( [1 K4 h: G/ w