材料
9 S/ f' l( }( h- P3 ~5.39.217.77豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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+ ^* ~/ Q3 y, u5 k7 G# H公仔箱論壇做法
* u" I) e5 C$ C/ ]5 i5 U ~3 X: T$ r公仔箱論壇1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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2 t& j o6 {) l3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。( O9 W) {' P$ ~! [* }# R$ f) g8 ~9 {
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4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
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5.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。5.39.217.77% r K) z6 W7 } d2 r/ |1 s
9 I1 j: f# @- _( m* m5.39.217.776.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。公仔箱論壇+ E3 G S( P& o1 A9 C) }: Y5 W
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椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。' W: m7 I* Q* v& P7 ~* ~7 Q6 [
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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