[中式食譜] 檸汁煮花蛤

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材料
7 H( P$ T9 V3 k) j$ c8 T% `公仔箱論壇花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙* ^& f2 U7 e5 W3 B# g

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做法
- s2 d9 O' s6 B# t# i1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。
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; R; L* O' B# m5 p: M4 [' F( Z2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。2 Z' I, [0 V  F( _

& P) B7 ?" K$ O) Z- a6 }5.39.217.773.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 1 |* r$ R2 s9 p9 T( F+ ~

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+ K  a, g" K- ~# _; X9 k; m7 Z" {9 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士. z$ ?; q; n  s1 ~- @( X, L3 E
想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。
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