材料tvb now,tvbnow,bttvb: J0 E! D4 t7 v8 \
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙公仔箱論壇" I8 H3 d Q. k' {2 C. z$ x: B8 h
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做法公仔箱論壇- G# N4 k4 t3 a' P5 u) L
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。5 x: f& a; h( X9 R0 {. S
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 公仔箱論壇" n* g; }% i# L& r6 v7 H
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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。 G; y$ y3 W1 `9 k
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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