材料
6 |$ |+ U; z0 A& V* I牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段6 Y5 F' P1 E5 L# t+ N1 E, |/ \
i9 B' Q, `; L& G C6 [4 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料3 U0 ?4 a9 G, j8 ~
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
8 H) h; @0 s+ o# V+ }6 ~2 R2 K4 `4 otvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X' m! C- L5 P# t" _- \
( P9 T( q0 W/ Z公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。公仔箱論壇( L5 e" o) ?2 s! I
/ S2 g2 \- L& a( F8 E. i% a! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。5.39.217.77) r; m. H/ H% W
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 : l: F" m3 X9 e
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貼士
3 v* u; b: D. L% U L8 ^5 }5.39.217.77如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！9 x! ~. \, y7 p( [: V. n
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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