材料5.39.217.77: b& [& D+ g- |8 n+ b* Z q8 f. Z
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
1 p; Q5 k+ A% u- o& y5.39.217.77牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量2 j6 W2 \! @8 k1 h# `3 e* f* \
- k! E0 B- \% u$ X! D+ I+ d) B3 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 @6 {+ U H4 j
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 P% f# l) ~' U4 U
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。/ F. g6 t2 g; d5 C
1 f; H- K0 g- H) Dtvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb9 T; }- b' l. X* W D4 H. r
k/ P2 o* l5 k" G/ O) B5.39.217.776.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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7 ^# W" m# s4 G, B$ l# M' |, U" K貼士
) n% F2 v0 l+ I j; Q+ _公仔箱論壇如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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