材料2 s* C8 M1 p* Z" y5 c
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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9 w* R7 K! i8 w, K: ~8 |( [& i調味料公仔箱論壇# g+ O; L: u4 A7 W" S Z( t& y _
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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5 u3 ?( n* l/ Z9 f: F做法
# H9 x( Z0 e/ o$ S: A4 ?' ]公仔箱論壇1.冬菇去蒂、切碎。( e& ^$ {( @8 i' e
4 Q" |& F! D& {公仔箱論壇2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。5.39.217.772 X; l! D5 u) B
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, G' u4 ?6 ~. U1 g5 w
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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+ m* ^0 B) M9 q6 h7 @/ d7 `煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。5.39.217.774 v# F5 e1 V$ ^ e- X7 z- w- O5 |
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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