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鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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, S1 f( m: w1 [2 d H6 S# @! o# m! l0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- y. o, D& r8 d5 B6 l# v4 Q- L# J日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。* m1 u6 o4 u3 p/ h9 {3 J0 l
; a6 |3 n8 Y y$ a公仔箱論壇3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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. x4 C& [: q8 @+ V4 T公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。 b3 F3 W& O; j8 U
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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/ ~" h, {; I: s, v0 |公仔箱論壇煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- P" q4 N3 j7 Q6 W
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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