材料
4 W6 L& c$ e) c' Y, R公仔箱論壇雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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/ d7 l) r- D- ~* g9 V5.39.217.77醃料+ H% `1 l7 q1 J( t7 v8 @
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
% Y/ k- ]" K$ M, T* L aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S! B. x: Y3 f9 b/ Q公仔箱論壇5.39.217.77& x/ s* x P- ]& F3 L9 h
做法
0 @8 I( p" [5 A( p4 m* Q公仔箱論壇1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。/ r: G9 I; X. F9 i* c2 h
5 `2 G; l# a( O* E0 \/ J公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
z6 T( |3 v. _ L公仔箱論壇
# `4 f. [0 ], R8 }* l' K5.39.217.773.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。9 F: {$ L1 ~+ F5 v: X( l
4 o% h) _4 w5 R( F' _貼士
v8 f. B2 H2 L$ g6 f5.39.217.77雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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