材料0 [: r9 s4 Q6 j" r' i: R/ R" V
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許+ c L, v Y; O3 b# i0 H
) F, d- a1 F) Z$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料1 f6 M1 i$ c# ?$ P# q1 C) {
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙5.39.217.776 Z5 D; S, g1 V
5.39.217.77+ \7 A) \9 u j J) I
薯角醃料9 I- Q/ ]0 ]6 c! D! u
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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P% b5 S: s3 x5 z5 N. y5.39.217.77調味料9 z7 c! _/ u3 f
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.779 n" M. P, ?* x7 ?5 t
3 ?( u) `( M" C7 L4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* b) y# ]' |, Y8 Q. e6 g
做法公仔箱論壇9 a/ `- ~- G- {5 r& i
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。% a8 j' |& r+ u* Y* S
公仔箱論壇7 d3 o& y% k2 U- M+ Y7 n
2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 E8 D* g* i3 Y" T4 i
* n4 A" D X& o# ~# O- ?- t, N5.39.217.773.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R+ ]0 w8 B9 N: Q; D/ @
! E- M/ k- b. x# z8 }$ Q4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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貼士
3 T j0 J5 U7 W1 C; r' n4 A9 ]: @想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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