材料
% a! j5 r0 q" P5 h雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許6 C: H7 u, |5 [( D: p# X' q
5.39.217.777 \. n; A/ x) l0 D. Z4 j- ?7 p
雞肉醃料
: b2 E! ^5 j" p) C0 w( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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4 Z9 W* p7 B0 P7 Y/ {公仔箱論壇薯角醃料tvb now,tvbnow,bttvb* G/ I* n0 j# M) r& ~
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 N- x" m) i( A
* Q! E" U# ~2 D0 x* n/ `tvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 B H+ t' r, {& o6 d( l' V公仔箱論壇鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許/ c& }6 a& Y. _/ R6 x
: p4 S V, Y0 Z f1 v: w& Q- ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 _* e: X V; P7 ]7 {$ l
做法1 \! \# ^" Y6 T
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 {' E& h2 F: m/ r
% k3 a. d- a) p公仔箱論壇2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb |8 K2 Q, `& s
% N7 @- c* J7 w- d/ T( ^9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。 ` `7 j- L4 {1 w6 s
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
; U1 G& }5 }# _' A" B& Z' `8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ N8 e8 q/ j# y& L* \4 Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士% m1 J* t+ e$ \, g6 j* Y: s8 d
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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