材料
/ A4 e% {6 P" B: X' c [tvb now,tvbnow,bttvb雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
: |1 H+ V6 @: [# [- b公仔箱論壇! H$ H/ H% W% y. ], |# {/ A( Y
雞肉醃料
. U* {8 p1 P9 i5 f. D0 ^- U鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p( ^$ E4 Q" ~% @$ k! f
$ M4 Q' ?- H- f4 W+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯角醃料
1 t4 x+ c- J y( R# f/ D# ?8 A鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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7 p" F% x$ x7 ^) s* H0 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
: n: a" |2 z7 @5.39.217.77鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
& V; P* t, D# ~1 R8 Y/ {: c公仔箱論壇5.39.217.77# l, r/ T8 n/ D8 w% ?: `5 I& c' e
& L0 \) d' A& Q, [2 n. P9 k1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 Q' g2 M, x [. L H$ x5.39.217.771.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。' O' H4 H! |- L
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。5.39.217.77: _) `' G% q1 r; N$ L+ b
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
6 x. `3 a' d+ H7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O1 _3 K4 E# U' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 公仔箱論壇; d$ a8 d0 g* ?: F' b6 a* G( `
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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