材料
; j+ `6 W% S& l: b7 `. ~公仔箱論壇雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
& q; w) M8 Q% T2 T1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D S5 K# y% m' N- J
雞肉醃料
L$ [+ n& g' p+ x鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
: Z' Q& ?, l' ^% l$ ~0 y! E
- b0 ?3 j _$ R8 `5 T5.39.217.77薯角醃料
6 c* P& Z8 p4 |/ O$ x4 utvb now,tvbnow,bttvb鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
6 y6 e8 g4 i' U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb I& t" i* o, \0 b) R
調味料
9 e# `( L8 H$ W. Y" O鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
1 ?6 c( D7 u6 S% l% G( a0 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 O6 x. X5 A* z: V% Z& L
公仔箱論壇1 p& Q; C. J7 I j! c$ _
做法
& v' _' i: X/ F$ u7 k/ i/ a2 l5.39.217.771.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
E4 k; u1 \8 j2 x2 f$ ftvb now,tvbnow,bttvb
2 w; V6 Q3 S0 e- |1 g" N) j2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
& x: N# @3 b+ E0 |# U" l
3 h ~8 A( G' j: Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。5.39.217.77# l; z1 H$ d( i$ Q
8 E; ]7 }& [6 I5.39.217.774.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
) W$ v. A! S! E" r) u( z% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N* Z* s$ f. a5.39.217.77
" Q' D9 |1 {6 u8 Y! I9 p3 T5.39.217.77貼士公仔箱論壇2 ^4 d5 z" M$ z
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
# ~! p- Y5 t$ k" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-23 06:14 AM
| 