材料公仔箱論壇; f: L) c5 C* {( k8 o1 M
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _. v1 M% s$ N5 I
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雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb, b5 G$ M5 X- \3 m' D$ W
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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* N4 A0 s* ?$ ^: O) O公仔箱論壇薯角醃料; \# L! i/ @! f# b' e6 c# F
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許0 _5 _3 Z3 x, g
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調味料
- l( I2 s s! |& q4 {8 v6 A公仔箱論壇鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許5 N7 v' l9 |- {4 f, @
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做法
& u2 W9 h( @$ u3 \tvb now,tvbnow,bttvb1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。3 Q4 ~4 G' `+ h: p) R& W( d) H
+ H; b, W$ p" w! T" [6 a2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。% l9 ]& [9 h# F* Q* m+ W! b" {, U
+ Q* _2 f2 P% o- t5 j公仔箱論壇4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 Z/ ]1 U- k9 Z* h
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* V4 O+ \2 b2 b( T! ?! m" D
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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