材料tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 V/ D6 d. K: o. A4 _; l. ]! {
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻5.39.217.771 a- v2 O4 `$ \2 P& q/ \
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做法
" g+ x5 D# }1 ^1 F) r5 y公仔箱論壇1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。5.39.217.77. O. q0 T" D7 ]# w% M& P
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb, R: P* r: o5 ]4 K
' P2 W+ X$ ~$ E7 N5.39.217.774.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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