材料
" j% y/ o$ H! m6 W5.39.217.77芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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+ [; N! U# g9 s4 l做法
+ W0 {6 S# t! [' D1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。5.39.217.772 m' l. G- L# @/ _# N( D' O6 |& F
. l3 h: Y, P; t2 d1 J' U2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。公仔箱論壇/ `/ A( [# \% Y( q: G- d, K
" D* p2 G* X8 z6 `" f) ]tvb now,tvbnow,bttvb3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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) L! n- V# k7 x6 y5.39.217.774.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。% \4 K2 Q% G. @6 j: W6 e C3 T
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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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