材料; l: z: O% `! ]* i) o4 P/ x' \
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許5.39.217.774 l) M5 {4 G* g8 w$ s" c2 [
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8 C7 s" K0 T7 A- n: J$ ?* `9 ?5 o做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 y! R F" `# w- w/ U! G
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。5.39.217.778 n+ ^' Z, d/ I, M
: @5 N: C6 ~5 M. L, x5 j公仔箱論壇2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。- a3 Z6 i5 i: P$ i( U( _' C
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。5 Y! x \/ v. ~5 A. |5 X
3 H8 h3 X& e& t5.39.217.774.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。5.39.217.77% o! d% _# e; G8 z! U
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 7 [' x' X5 e5 v) X9 J' p* ]
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。5.39.217.77; d' v M- [- |/ }& y# i) |) H
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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