材料
8 Y6 C% B l+ d# o9 J% d1 I4 g豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
9 F5 | O- |; z7 B3 p8 I5.39.217.77
+ I( ?1 `! a. c+ ^7 R# @0 Z公仔箱論壇
& H( @: Q8 f3 M5 c5.39.217.77做法& q5 T2 A( Q- j0 ^' m% {- D" [
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。公仔箱論壇" b9 _* ^) d3 B3 ]7 n( p5 }: X
tvb now,tvbnow,bttvb, a. P. v& j. f9 A0 E
2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
$ Z. u" [. L3 ]8 K- Z0 K2 w7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `; e! x/ f I4 T! j& T5.39.217.773.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 _2 ]0 [ u5 ?7 w9 }
! @# e; Z' ?$ R8 q公仔箱論壇4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
1 Z6 Z- L6 n N' t. e1 p. q# o, A3 t/ Q4 |, |6 L" S/ i
5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" D1 {3 N- X7 ~0 W8 s
5.39.217.77# @5 e" X- ^% R6 }$ h
/ d* u+ L k7 P! S4 B& V( Q5.39.217.77貼士公仔箱論壇. D2 P- q6 p, v! \8 I% ?
在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。公仔箱論壇! b8 d% w0 `% U5 U9 C7 H
|
發表於 2011-9-22 06:17 AM
| 