[中式食譜] 桂花燒腸

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材料
1 [$ u( j- {& _# e4 `公仔箱論壇豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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3 c9 G) I/ l& p! E5.39.217.77做法公仔箱論壇# S1 U8 n0 D' P& ?2 C* F
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( f. ?: y6 P# G+ U% a7 K" @

! k3 o- T: J0 i! j* }, t2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。6 a9 Y* V$ f+ S4 R$ f, `4 ^

, }; W% h. U: g2 Y; N3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. d& `* O& R3 k

, ?( Y3 M8 b. o+ {0 W3 y5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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