材料
! z& Y: q. a" F* f/ o$ q% o牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- r' B3 H$ q x t, t
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做法tvb now,tvbnow,bttvb b# b4 Z+ T; X/ G+ t1 ?, f8 }& T
1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。
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2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。$ [/ B& w3 I( z7 x/ X* H& O2 l' s
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3.火箭菜、橄欖油拌勻。7 A8 S1 J! m2 p; x& V8 [3 g
/ ^& L) |0 `4 d$ }4 a- ^tvb now,tvbnow,bttvb4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
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發表於 2011-9-19 06:11 AM
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