[中式食譜] 海膽焗生蠔

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材料( ?2 ~/ M  ^/ Z; c6 W( o
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ T$ |  ~3 |# i" T5 B

3 {  ~. Q3 S$ N8 [$ @" _# y5.39.217.77
4 R% ^) d) z" k3 C) Y7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
( Q5 ?6 a, o! C# S5 _" ltvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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# W4 E/ w" _9 h$ {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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: A5 t* U1 A- D' }( I! a! p) i0 O公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。5.39.217.772 ]' ^/ y0 @9 W7 q8 t& b, X
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p0 X$ a$ z' s0 A) r* K& Q

& a4 j9 G! G) T, Y6 a5.39.217.775.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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貼士
0 a0 g9 |  w  gtvb now,tvbnow,bttvb如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。0 }. `: S! E7 u