[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

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材料
; j4 ^+ Y, L0 o西班牙黑毛豬脢肉 200克
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0 {! ]6 Y' g0 I4 g  K0 _0 L. X公仔箱論壇醃料
2 `# L( a" Q! Q; ?* K鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ D8 A+ w2 @" q' s  B9 i& G

1 I9 h8 }: C) G! t: R4 N4 b7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H- D8 i1 ]$ p# B2 t做法
6 B/ K+ D& Z% n) p" B! T/ H. g( p1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。5.39.217.770 c' a3 O8 z7 p- |
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。公仔箱論壇# D# n: k, K- d( ^2 Z9 O
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
: h, s# v6 Z; ~8 G2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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