材料5.39.217.773 p, k( J& _" y# p& Z- G
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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# S$ O3 P5 `+ P) W y, V5.39.217.77醃料$ u0 q g' _' v
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 o% O* v9 h4 h: G9 m
- }" o3 o) `( [3 G6 q0 e; x6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {% N1 ~' t& @0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( p. H% ]3 N/ ~3 D' F- w1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。5.39.217.77+ G6 Q/ }: S* A1 ^" a2 ?# t
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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9 u9 A! v7 i/ C& A6 Z1 h, @$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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% y$ m/ I& t9 P$ x" x5.39.217.774.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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' L: T9 s9 l( }' L1 H* |9 n* q/ F醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！公仔箱論壇4 f, m! n% [ d' \* d, M8 M
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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