材料
7 |" P% S% [) H7 x) v4 J- r; O0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬脢肉 200克
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7 u% l/ }9 E/ s2 {. o5 Q$ }/ H7 O5.39.217.77醃料
( U* c/ x7 U+ U+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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' c, o7 {7 m' D, ~4 ~9 H; x/ `做法
: @1 B; r) L3 {" [; r5 _0 m1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
/ b( a, ~$ W: Y. m6 f( t: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O) N* ~1 {+ m; _$ L* A* Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。公仔箱論壇* b; G/ c" ?1 s6 W
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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; c2 b' m8 N0 D! p* N: Y# I5.39.217.774.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 6 j; p' R) R1 T( w% i/ W
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貼士
$ w4 a O# \6 _- |5.39.217.77醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 d5 T6 B! s2 |
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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