材料* U9 t0 A+ J1 W+ n
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片8 A& U3 F7 d T7 H I7 x
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調味料 t' \3 c' o) s8 n, t/ q) ~
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙7 J& }" Z9 O! Q( c: J/ z
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做法
0 u* ]7 B: @$ C5.39.217.771.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
4 \, z$ H3 c4 g, j! x& R8 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. l1 I6 a, M
2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
8 {0 x+ l K5 p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E7 q* H1 u5 g/ U3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: p) C |, A6 K
: L/ N- D! y2 n. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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貼士
- @% |) c5 H D# N3 {+ ^5 o' Z1 Mtvb now,tvbnow,bttvb湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ 5.39.217.775 T8 v# L* y% o+ G7 X
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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