[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料公仔箱論壇! z- j7 g/ E7 a+ M( t0 Z1 F0 ^8 M
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 w" V) D; X$ n. r5 d
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。5.39.217.77# s" g/ z4 u7 m  e9 T

0 \! O1 W2 ^- K: W2 Y  B5.39.217.773.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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貼士
6 Z0 C( _5 g3 ]% e1 m5.39.217.77先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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