材料公仔箱論壇, y3 d. @7 \7 X1 u8 a
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙" j/ Y2 V% `3 T @# [ f' I
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做法
& n4 h% S" t0 y' p, q1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 n; k) M& @( d- n4 y4 f4 w, w4 G
1 N/ h/ H; q6 O( atvb now,tvbnow,bttvb3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 5 _0 t4 _# H. r( _# |! m
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' Q+ I) L R0 j& P/ j5.39.217.77貼士
0 E/ w+ @: c5 C& `3 y; wtvb now,tvbnow,bttvb先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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