[中式食譜] 黃金脆蝦

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材料
) X* a) m) I8 c$ [) v大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克5.39.217.779 A# D" b6 U( ?$ D& t0 ?; x( i0 U# D

: W& w+ P) A! R$ Z6 ^5 jtvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇; O% Q; P. S% B7 H# L, Z, m2 F
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升公仔箱論壇4 X" \% W" ?3 y3 v/ @$ B) N) {

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! S* t1 }1 U$ K2 _  l& l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" W( c  a3 V* N+ b* J4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。& n" G; \) b% z+ u$ i6 u
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
0 F' ~' h" L) }/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s5 y4 g) L8 A! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇# H3 ^$ ~! O4 U0 K/ A5 W( `0 J

8 W# u/ V1 G: w' Y! z6 `公仔箱論壇4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。5.39.217.775 L$ h3 I6 t- D; R% b

4 Z2 d3 W" n0 n, h5 L( c, }3 T$ Y5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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) D1 ?+ c* y1 c- n% f* w2 ctvb now,tvbnow,bttvb蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。公仔箱論壇5 Z9 a+ w. r; }