材料
1 ?2 I9 j; N6 P5 j) b4 v5.39.217.77大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H7 P p2 g1 r3 x1 J
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醬汁
# U2 ^- ^% M2 X. [ M2 n+ f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 3條、鮮橙汁 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- j) q" k; ^ c/ p
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做法) j, x3 G# P2 M; r4 h5 M. q* w; E- I
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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% \+ ?6 r: U9 Q1 {2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I# U; a& F0 F' P: Y7 ?" c6 W
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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" w( y g6 e5 j/ o1 X( g, ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。. l, h- H- ^$ F7 \: a, e5 q
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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1 f3 d' v6 p! c, K6 U3 V3 j: g蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。公仔箱論壇# ]4 W3 \- I$ H% i- a1 a& z7 [" k
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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