材料
2 W3 |. A+ p( m) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' x" S' y" q2 k j4 I8 [
( ~. G( u$ f0 w# q, z: w9 ^公仔箱論壇醬汁
7 F" Q2 p& z7 C1 i$ `) ], f# N香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法
! A1 x/ n- s8 Y4 @ Q9 v9 \1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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. x: @# ], ?2 R1 X: r6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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. K/ @) v# R9 ?( _8 z公仔箱論壇3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。$ [9 Y/ r+ @* n: I7 c
& W3 w) g7 j) t: i6 y6 l4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。4 ?9 B9 f9 U/ W* X! H
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。& r/ h6 \6 H2 l. d) M. J
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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