材料
) f9 X# [1 u) x; p8 w) @( e4 S w5.39.217.77大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克& Z" i* K% V- B: E
! [: O& K1 F( r
醬汁
/ o# Y% S6 g0 M( k8 c0 Z* c" q- z香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
" k6 K6 q) K% M( Z, b# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 D% Z8 y# D! \. ~
' J% }+ i! Z) ?2 {! f9 s% D! n( w
做法
- c0 N* U" B Z% w公仔箱論壇1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
2 [2 T. {; m: W) \! ?公仔箱論壇
; d- Y; B7 }0 i! Y0 U. K x2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。5.39.217.77, X( y$ M/ Q# `0 N6 h- j' p
4 j- \0 G6 U$ Q: d1 w2 @; L3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& e# W# O9 V/ b1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb z: F- R& Z& A! e s9 _* |) i
4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。公仔箱論壇- i6 w- {: w5 \3 ^) h
& M6 W' \2 n3 \8 _: x
5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t% u, A; j& m/ V9 \, h
' H* G7 T6 v1 c- L& c4 Z- Qtvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( b& E u0 U2 v- i8 U8 U2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 H" t( y. J- m
5.39.217.77, h5 {' p3 X( g5 e5 y
貼士tvb now,tvbnow,bttvb) @% r8 l! w4 `+ T3 I n3 v
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* ]$ S. g+ t4 x, g* q- [
|
發表於 2011-9-12 06:08 AM
| 