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黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- |1 E Q: g8 r( l* [7 i9 r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ {( Z$ |. g1 F3 r+ M; z E2 P: z0 _! E
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。
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2 o$ V i5 d+ I2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
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3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。) l, C) o& ~7 s c6 `, s0 s F0 j. f
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。 - ?* K2 c& B$ d/ }7 R. P9 }
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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