[中式食譜] 蒜香豬肉腸雞蛋卷

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材料公仔箱論壇- h* c1 w' e; X3 l
蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。
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% E+ X" A& S: k% ?% ^3 X2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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/ w, A, V; B$ C5.39.217.773.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 5.39.217.77% U- c7 A4 f* W
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0 X7 a% E# e* p" x5.39.217.77蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。公仔箱論壇1 w( E$ P. Q; |