材料5.39.217.779 x9 f% ?/ G9 ]6 z) I# K
雞翼 9隻
% _5 Q) D2 j; T* o. O& U# ^6 `tvb now,tvbnow,bttvb
+ K9 q8 f; U1 I$ g" r5 k6 `( m醃料
% f5 t: G9 W7 e; O: @& ~/ Qtvb now,tvbnow,bttvb泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量公仔箱論壇& E2 G( P, s, B
- {3 J h" W8 X# Q' |tvb now,tvbnow,bttvb3 e: Q; Z' F% V5 o# c( U
做法
9 A( Q# G i( u5.39.217.771.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。: i' D L2 x9 q
tvb now,tvbnow,bttvb; e0 y% q4 H# H; v. z% a$ {0 a+ y
2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。* h; z: ^: u, {7 ]- A
7 a! [/ ]1 m! }- @' W6 g) N, Stvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。5.39.217.771 n5 C3 I) q+ y2 U) ]5 K. r
/ L* R- E5 {6 E' m" {公仔箱論壇2 Q. T4 l: X2 s) _7 T q9 F0 x8 W
煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
$ [- n. t! f. ?& G, u |
發表於 2011-9-8 06:17 AM
| 