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雞翼 9隻
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\( p* [3 D" R' C醃料
- a( w( t" o$ e+ [+ s+ [泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
* ]3 Y) ^5 ~* @/ \0 T$ f* @$ W! k" p, J5 n* K z
8 t6 G# @$ c$ g/ }做法
2 O3 P( |" s' W1 j3 b5.39.217.771.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。! a% f4 W# s% V0 b
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。% c+ l3 v+ C7 q' @) w1 j
/ N6 M+ W% r: F8 ]7 ]% o3 N公仔箱論壇3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。% z x: s; S7 W6 A
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- y* }' Q0 {6 X: P6 v0 A煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 3 I4 {9 l L/ u. }) F0 h# E
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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