材料
) c( n8 X8 j! U6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
# o# O( }, u0 S4 u; w公仔箱論壇. l6 v- R; M# W
餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v" M4 t+ a9 {8 z& V& ?' E8 H+ M
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( Z3 U: h2 f
5.39.217.776 j3 W. F8 q M7 d; J0 e5 f1 J0 I( i$ O0 m
做法
7 A! U- I% A8 ]公仔箱論壇1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。5.39.217.77" i- n* F- Q, c' v- G# b5 Q/ W h. E
5.39.217.77" m+ U2 H1 X/ J1 N) H" d& Q
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q" z- s% O9 s, H+ e0 p3 |
^- ?, q, I* h& M0 D3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。5.39.217.77( @1 U5 M* u; I6 s* C% y
$ D6 a2 J9 p$ D: w
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
8 M& K2 {0 s6 c8 @: F公仔箱論壇
' K, P3 [! i! f5 R" N$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. N A4 K% y7 n r6 _
貼士
* q" {& O7 u) |, n/ N; j5.39.217.77奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
+ y( [0 S% s) _; W |
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 