材料tvb now,tvbnow,bttvb8 S! Q" j' k# d! M$ I
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個公仔箱論壇5 ^; @; p7 L/ |& [
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+ Q) W& |0 i/ Q. L) \5 X2 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 k0 l8 a& K9 _) utvb now,tvbnow,bttvb1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。5.39.217.77% v g$ Q4 ?$ n5 s$ i% N' J
* X& g+ P, u7 T- D1 ^/ `2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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8 A, M: |" D& x( W0 k+ T* I2 o5.39.217.773.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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d" }" q6 K/ [' z) A4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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q7 J2 d# A$ Z. Q公仔箱論壇貼士5.39.217.77/ B' a& C$ H" n$ Q F( c7 T2 f' \
搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。3 k: y: L. D7 G0 h
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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