[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料8 L) Z& v  l8 }2 L4 N, ]/ a
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y; t- r: N3 X7 |, m% M3 g
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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做法
3 }! ]  @+ o3 H: q& Q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。3 U& b8 z' R) ~

; n4 P) l+ x5 M公仔箱論壇2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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7 d0 ?8 K3 V7 H" C2 n6 ~4 w7 |3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v% ^# i, k4 j/ H. j
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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