材料
) I( Q3 _6 t% F4 ]: n餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
) A2 G1 O9 ^) Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 C* n) C- |8 v0 G9 P+ K2 i餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
/ r! [1 T k$ {2 Q+ w5.39.217.77
, |1 n6 i. w) M, j# a; n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U# l5 ]' \# t0 s. v& `
做法
: B& _6 Z+ R9 {5 e- p+ k1 E8 k, [1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
+ z+ T% c1 W9 p1 ?5 t3 t公仔箱論壇5.39.217.771 Z3 H, E' j) S3 k
2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
/ g7 @. \& I, R. I" Q$ {tvb now,tvbnow,bttvb3 I, f& u2 r. L _5 p
3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。5.39.217.778 T" c( r- E# W" _7 g
5.39.217.771 y4 ]' l& R" v8 k! x4 `' W
4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
0 v( o8 u" X: e9 {" O7 i1 G公仔箱論壇4 `& ~7 f2 S. o8 t3 l& Q3 g
$ J6 ]5 \# C' D2 I9 ?4 H5 m貼士
$ d0 T; p7 v; s- x, D5.39.217.77搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
8 H$ S) ^8 w, Z% Y8 V* N5 p1 a |
發表於 2011-9-7 06:15 AM
| 