材料
" t3 o# e1 B) |9 d4 ~ b @tvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量; B( B( D# q+ {) ?, ?
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q/ ^- c4 o( T7 s; O8 I* a+ x
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做法
( }& j) o3 p; D" W! B1 L& J' h1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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, h- V$ z7 G! m7 W2 |5 ?1 k3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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! i! F; w: B2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 ; }$ f9 b9 g0 w$ ^ X- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H# \6 j+ i- a ~' y7 O8 V
9 N& l3 \- B2 F4 F* t0 |貼士
8 v% P1 `) e; S7 l, g; E- z搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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