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餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: }" q$ a2 _# N8 E) B6 S
, j: z9 ]7 e: w" c8 p) Q, l餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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做法( y a! X( _8 Y! j
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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* P; ]4 R# n( o) g( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。 F& @3 r7 B- s& |0 u' w9 L/ ^
8 ~- M0 a0 Q! h# L! i2 }( s3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。tvb now,tvbnow,bttvb) r2 o* v! ]" T$ v$ I
; e7 P" A/ J5 \) Z, x2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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