材料
: i) a. m/ ?) _: T% gtvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 s& {* i, U4 P+ s6 h l) G" T
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個tvb now,tvbnow,bttvb- c) W3 I# S0 j1 \7 f
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4 T, h6 X+ j4 n3 X7 K! y: A5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C9 U, h: p8 x; T" F- `9 b
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。% `* k. ]* P( J$ r
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。6 N8 u% H$ S& @9 w9 @! `
' v7 V4 g9 q$ ]. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 7 b# a0 G( ]7 b, G5 t4 j
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' A! D* q2 _# b6 y貼士
* ?% U8 c. P) l x; G6 Y" F6 _# ztvb now,tvbnow,bttvb搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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