[甜品] 低糖白蓮蓉月餅

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材料
! p7 \* x- l+ v$ A餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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餡料0 d, u3 [0 S* n# ~  T0 E- A$ @
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z  E/ X. ^0 T7 I! e

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做法公仔箱論壇8 L: o. Z0 v. g) [; o3 f+ j
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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) n3 ]& u6 g4 L% c, x) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 N$ v4 H! C4 t" t& G7 S
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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: X+ ]# U! x' Z5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 t) n8 h+ \5 ?0 B8 M! o' Z2 H
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 # {0 @1 _) n/ D6 L2 [! Y