材料
4 Z" q5 j+ i8 h8 b) y w8 q公仔箱論壇餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
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5 O- P1 }8 r0 J9 Q. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.775 G! _2 W9 V: _- F+ u9 A2 K
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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. k4 g% O% M, v& T3 m5 b5.39.217.772.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
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. o$ ^- B- l4 S: Z5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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4 l& w8 R- s0 C) Ctvb now,tvbnow,bttvb6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。5.39.217.77$ t# w: N8 N0 a( w' G; b
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 7 U' O% m3 P7 m' W" F# [* |
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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